Der Sloe Fox Gin ist das Ergebnis einer mittlerweile jahrelangen Freundschaft zwischen der Distillery Fuxbau und Patrick von der Likörmanufaktur Zehethofer. Getrieben von der einenden Mission, Natur in die Flasche zu bekommen, präsentieren wir euch unseren Sloe Fox!
Als Basis für den Sloe Fox dient der Fuxbau Distilled Gin, der von der Likörmanufaktur Zehethofer in Amstetten über zwei Monate mit handgepflückten Schlehdornbeeren mazeriert wird. Durch die lange Mazerationszeit werden die herb-säuerlichen Aromen der Beeren schonend extrahiert. der Sloe Fox präsentiert sich fruchtig, frisch, mit einem angenehm herb, saurem Beeren-Aroma.
Schlehdorn
Der Schlehdorn ist ein mit Dornen bestückter Strauch bis kleiner Baum der in Europa, in den USA und in Kanada beheimatet ist. Die Frucht des Schlehdorn hat einen herb-sauren Geschmack, der dem Geschmack der Weichsel (Sauerkirsche) ähnlich ist.
Nice to know: Die süße der Frucht entsteht durch Kälte. Mit dem ersten Frost wandeln sich die Gerbstoffe, und die Frucht beginnt Zucker zu entwickeln.
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